Зааненская Коза
Всеми признанный мировой эталон в молочном козоводстве. Самая высокопродуктивная
молочная порода, чьи качества десятилетиями совершенствовали селекционеры.
Порода была создана в середине XIX века в Швейцарии, в живописной долине реки Зане (Берн). Название «Зааненская» (нем. Saanenziege) напрямую связано с местом происхождения. В 1856 г. на всемирной Парижской выставке порода впервые была представлена широкой публике под названием «Белая безрогая -› Зааненская коза». Выводили её методом народной селекции на протяжении нескольких столетий, опираясь на многолетнюю целенаправленную работу по повышению молочности и благоприятные природно-климатические условия Альп.
В Россию, Зааненских коз начали завозить ещё до революции, первая партия прибыла в 1905 г.
Но, широкое распространение в Российской Федерации порода получила начиная с 1991 г.
Характеристики
Благодаря длительной селекционной работе и благоприятным природным условиям, Зааненская порода объединила в себе: Рекордную молочную продуктивность и отличное качество молока.
Зааненская коза -› считается королевой молочного козоводства. Её выдающиеся продуктивные качества, адаптивность и устойчивость делают породу незаменимой как для мелких фермерских хозяйств, так и для крупных молочных комплексов. Эта порода продолжает оставаться эталоном для селекционеров, стремящихся создать новые высокопродуктивные молочные породы коз, и надёжным источником качественного козьего молока для переработки и прямого потребления.
Экстерьер / Характеристики:
- Масса / Вес: Самка · 50-60 кг. | Самец · 70-80 кг. | Размеры: Средние. Телосложение - длинное.
- Параметры: Высота в Холке -› Самка · 70-75 см. | Самец · 80-85 см. | Обхват груди до · 100 см.
- Масть / Окрас: Преимущественно -› Белая. | Допускаются пигментные пятна на коже.
- Шерсть: Короткая, состоит главным образом из ости, без заметного пухового подшёрстка.
- Голова / Рога: Сухая, средней величины. | Обычно комолая (безрогая) со стоячими ушами.
- Борода: Присутствует у обоих полов. | Обычно у козлов более выраженная / длинная борода.
- Вымя: Шарообразное или Грушеобразное, с большим запасом, хорошо развитыми сосками.
Продуктивность:
- Молочная продуктивность: Лактация · 330 дней. | Выход · 600-800 кг. | Жирность · 3.6% - 4.5%
- Мясная продуктивность: Удовлетворительная. | Выход с туши · 50% +/- 30 кг. продукта.
- Шерсть / Пух: Практически -› Отсутствует. | Не перерабатывается.
- Кожа / Козлина: Высшего уровня, используется для выработки шевро высших сортов.
- Плодовитость: Средняя. | Обычно самка приносит 1-3 козлёнка. | 180-250 козлят на 100 маток.
Особенность: Зааненская порода коз, играет ключевую роль в мировом - молочном козоводстве. Использовалась на всех континентах -› для улучшения молочной продуктивности местных коз.
Заключение
По данным Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела, на конец 2021 г. общая численность Зааненских коз в сельхозпредприятиях РФ составляла 35 тыс. голов.
Для максимальной реализации генетического потенциала Зааненской породы коз, необходимо: Обеспечить сбалансированное кормление с достаточным количеством белков, витаминов и минералов. Организовать комфортные условия для содержания: чистые, сухие помещения с хорошей вентиляцией. Соблюдать режим, время доения и гигиену молочной железы.
Проводить регулярный осмотр стада, ветеринарный контроль и профилактику заболеваний.
Предоставлять доступ к качественным пастбищам, сочной зелени - в тёплое время года.
Характерные -› Плюсы:
- Высокая молочная продуктивность. Рекордный показатель за лактацию -› 3500 кг. (Австралия).
- Длительная лактация. Период в 10-11 месяцев, возможно круглогодичное доение яловых коз.
- Достаточно хорошая плодовитость. Высокая скороспелость и быстрый набор массы.
- Адаптивность. Эффективно используют пастбища, в том числе на склонах, разных регионов.
- Качество молочной продукции. Молоко отлично подходит для переработки: сыр, масло, творог.
- Селекционная ценность. Стабильно передаёт полезные, генетические признаки -› потомству.
Характерные -› Минусы:
- Высокие требования к условиям содержания. Важно поддерживать оптимальную температуру.
- Прихотливость в кормлении. Избирательны в кормах, необходим сбалансированный рацион.
- Ограниченная морозостойкость. Хорошая адаптивность, но не переносят низких температур.
- Приличные размеры. Требуют просторных помещений, пастбищ и выгулов.
- Зависимость от генетики. Максимальные удои показывают только чистопородные особи.
- Стоимость и доступность. Сложность приобретения чистопородных животных, высокая цена.
Зааненская коза -› отличный выбор молочного козоводства, при наличии условий содержания. Порода оправдывает затраты, своей высокой продуктивностью и качеством молока, но требует внимательного ухода, сбалансированного кормления и комфортных условий проживания.